しのぶ庵 全店舗「新そば」が始まりました。たくさん
の方に新そばをお楽しみいただきたいです。各店、ご来店
をお待ちしております！

・本店（駒川中野）
・心斎橋PARCO店
・ユニバーサルシティウォーク店
・なんばパークス店
・梅田店・新大阪店
・寺西家阿倍野長屋店
・プレンティ神戸店

【新そば】多くの地域で10〜11月頃に収穫されるこのそばは、
一般的に「新そば」と呼ばれ、そばの旬として広く認知されて
います。 秋そばの栽培には特殊な環境条件が必要です。 昼夜の
寒暖差が10°C以上ある環境で育つことが理想的とされ、この
温度差がそばの風味と栄養価を高めると言われています。