牛のホルモンを長時間高温でカリカリに揚げ、

旨味を閉じ込めた

油かすをたっぷりと乗せたかすうどん。

出汁は鮮度が命だからこそ作り置きせず、

毎朝かつお節、さば節、うるめ節

めじか、昆布をたっぷりと使用して

毎朝丹精込めて仕込んでいます。

そのお出汁とかすの旨味がが混ざり合い、

最高の出汁になります。

うどんは香川県から取り寄せた

讃岐うどんを使用していて、もちもちで

出汁がよく絡み相性抜群です！

是非1度度賞味下さい！