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うどん・しのぶ庵
2015.02.09
大人気商品かすうどんの秘密….


かすうどん

 

 

牛のホルモンを長時間高温でカリカリに揚げ、

旨味を閉じ込めた

油かすをたっぷりと乗せたかすうどん。

 

出汁は鮮度が命だからこそ作り置きせず、

毎朝かつお節、さば節、うるめ節

めじか、昆布をたっぷりと使用して

毎朝丹精込めて仕込んでいます。

そのお出汁とかすの旨味がが混ざり合い、

最高の出汁になります。

うどんは香川県から取り寄せた

讃岐うどんを使用していて、もちもちで

出汁がよく絡み相性抜群です!

是非1度度賞味下さい!

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